dicembre 17th, 2014
Biscotti Vegan alla Banana e Cacao
le banane troppo mature non mi piacciono, ma non esiste che io le butti via! per cui… 
ingredienti:
- farina di ceci, 150 g
- farina di semola, 150 g
- banane mature, 2
- cacao amaro in polvere, 40 g
- zucchero di canna, 150 g
- cannella, 5 g
procedimento:
ho mescolato tutti gli ingredienti nel robot da cucina fino ad ottenere un impasto omogeneo. con un cucchiaio ho formato dei “mucchietti” di pastella su una teglia coperta da carta da forno. su ognuno dei mucchietti ho versato un po’ di zucchero di canna extra con un cucchiaino. infornato a 180° per 25 minuti… buoni appena sfornati, ma anche più tardi!