aprile 14th, 2020
Gelato Reloaded! (nIce Cream)
avevo già pubblicato la ricetta per un ottimo gelato alla banana, ma ultimamente ho fatto alcuni esperimenti e credo valga la pena condividerli, perché in effetti dopo aver
mangiato questa nuova versione di gelato sono tentata di nutrirmi solamente di quello per il resto della mia vita.
ingredienti:
- banana, 1
- opzionale: fragole, 60 g
procedimento:
ho tagliato la banana a fettine, le ho stese su un vassoietto per dolci e le ho messe in freezer. una volta surgelate perfettamente, le ho frullate nel robot da cucina: dopo qualche minuto, la banana sminuzzata cede e si tramuta magicamente in una fantastica crema che personalmente trovo spettacolare.
ma c’è di più. ho pulito 60 grammi di fragole e le ho messe in freezer assieme alla banana, stesso iter: una volta congelato bene il tutto, ho frullato fino ad ottenere una crema. con le fragole occorre un po’ più di pazienza ma abbiate fede.
le guarnizioni sono ovviamente a piacere, ed anche se per i miei gusti va benissimo così avverto che la versione fragola per molti potrebbe necessitare di un po’ più di dolcezza. evitate lo zucchero ovviamente, ma potete guarnire con sciroppo d’acero o agave.
presto aggiornamenti con l’abbinamento banana + cacao amaro!
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