febbraio 18th, 2019
Vegan Banana Bread
quando hai delle banane talmente marroni da essere immangiabili, è il momento di preparare un bel banana bread!
ingredienti:
- 2 banane mature ed oltre
- cannella in polvere, 1 cucchiaino
- farina integrale, 1 tazza 1/2
- cacao amaro in polvere, 1 cucchiaino
- olio di semi, 1/4 di tazza
- bicarbonato, 1 cucchiaino
- zucchero mascobado, 3/4 di tazza
- latte di soia non dolcificato, qb
- noci (opzionale), qb
procedimento:
ho messo nel robot da cucina le banane insieme allo zucchero, la farina, il cacao, il bicarbonato e la cannella ed ho azionato la lama. con il robot in funzione ho poi aggiunto l’olio di semi e, in seguito, sufficiente latte di soia per far sì che la consistenza della pasta fosse liquida e densa. se avete delle noci, questo è il momento per tritarle grossolanamente ed aggiungerle all’impasto mescolando bene: il quantitativo va a seconda del vostro gusto, ovviamente.
tutto qua: infornato a 180° per 45 minuti, velocissimo e molto semplice, è un gustoso dessert o una buona colazione.