Maionese Impazzita

semplicissimo antipasto d’effetto e veloce da fare! purtroppo non ho avuto tempo di fare il pane a casa, per cui ho acquistato un pane ai 5 cereali al negozio bio. ecco quindi gli ingredienti per 4 persone:

• un filone di pane
• funghi champignon, puliti, 60 g
• zucchine, 2
• passata di pomodoro
• curry
• aglio (opzionale)
• pepe
• olio extravergine di oliva (io ho usato il brisighello)

procedimento:

ho tagliato il pane a fette, e, come da tradizione del crostino, vi ho grattato sopra un po’ di aglio. ho coperto ogni fetta con gli champignon affettati verticalmente. ho tagliato le zucchine a dadini e le ho scottate in acqua salata, scolate bene e disposte sopra i funghi. ho guarnito con un po’ di passata di pomodoro ed aggiunto un filo di brisighello, un po’ di pepe e del curry. ho quindi infornato per 15 minuti a 60-70° (se avete una griglia tanto meglio!) e servito caldo.

This entry was posted on martedì, agosto 25th, 2015 at 17:09 and is filed under Antipasti, Finger Food, Pane e Simili, Vegan. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.