Maionese Impazzita

ingredienti:

• zucchine, 2
• patate rosse, 2
• olio extravergine di oliva
• sale grosso
• erbe aromatiche
• curry

procedimento:

ho tagliato a strisce sia le zucchine che le patate, cercando di ottenere uno spessore quanto più simile possibile; poi ho tagliato di nuovo le verdure per ottenere dei rettangolini. ho spolverato ogni rettangolino con un po’ di curry, poi li ho sovrapposti alternandoli [zucchina/patata/zucchina/patata], ed infilzandoli con uno spaghetto. tocco finale: un pizzico di sale grosso e dragoncello su ognuno, ed un filo d’olio. infornati a 180° per 35′ e serviti tiepidi sono un ottimo antipasto leggero e veloce!

This entry was posted on lunedì, gennaio 19th, 2015 at 11:00 and is filed under Antipasti, Finger Food, Vegan. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.