Maionese Impazzita

ingredienti:

• patate medie dimensioni, 3
• zucca al vapore o al forno, 600 g
• sale qb
• pepe qb
• noce moscata qb
• olio di semi
• pangrattato 120 g
• semi di zucca, 2 cucchiai
• lievito alimentare in scaglie qb

procedimento:

ho cotto la zucca al forno, lessato le patate, pulito tutto e frullato insieme nel robot da cucina (si può utilizzare anche uno schiacciapatate ma io sono pigra). ho aggiunto sale, pepe, lievito alimentare e noce moscata, più il pangrattato. ho preparato uno stampo per plumcake ungendolo con olio di semi ed impanandolo con un po’ di pan grattato, poi ho sparso i semi di zucca sul fondo ed ho versato l’impasto. ho cotto al forno, 180° statico per circa 30 minuti, poi altri 20 con forno ventilato.

This entry was posted on sabato, dicembre 28th, 2019 at 22:55 and is filed under Antipasti, Secondi Piatti, Vegan. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.